Pesto al Pistacchio
6,5 valori
Ingredienti
- 50 gr pistacchi già sgusciati
- 50 gr pomodori secchi
- 30 gr caciocavallo stagionato grattigiato
- basilico
- prezzemolo
- zucchina
- 50 gr olio evo
Istruzioni
- Riunite nel bicchiere di un mixer potente i pistacchi, i pomodori secchi e infine il basilico, il prezzemolo, la zucchina e il caciocavallo stagionato
- Frullate versando a filo l’olio, fino a ottenere una salsina densa e cremosa
- Il pesto andrà conservato in un barattolo a chiusura ermetica
- Riponete in frigorifero